A ciência no sabor

O sabor que sentimos quando ingerimos bebidas e alimentos vem de uma combinação de fatores: paladar, olfato, visão, audição, temperatura... além disso, cientistas afirmam que as cores e os utensílios utilizados durante a refeição também têm influência na nossa percepção!
Aproveite então, para conhecer um pouco mais sobre as Papilas Gustativas nesta publicação, células extremamente sensíveis localizadas em nossa língua e seus arredores que desempenham um dos papéis mais importantes na percepção do sabor pelo nosso cérebro.

Fonte: Ciências dos alimentos - USP